状元楼最有特色的是大部分菜肴都可以点半份，所以酒家别称“半俸菜”。在绍兴本地“半俸”也是半价的意思，所以食客可根据需要半价点半份菜。人少的话就可以花一半的钱多尝几样绍兴风味小菜了。